搬出學(xué)校住已經(jīng)有一個(gè)多月的時(shí)間了，慢慢開(kāi)始習(xí)慣了這種生活節(jié)奏，起床，上班，回家，睡覺(jué)。唯一讓我感到崩潰的就是晚飯?jiān)趺唇鉀Q。早飯，買(mǎi)點(diǎn)煎餃，一碗稀粥就這么解決了。中飯，公司管了。晚飯，this is really a big problem!

   好在住的地方，能將就一頓晚飯的地方很多，炒飯，包子，奢侈一點(diǎn)的切半只燒雞。

   但是我的美好愿望卻被一盤(pán)牛肉炒飯徹底擊碎了。那一日，我象往常一樣要了一份牛肉炒飯，正當(dāng)我對(duì)著小吃部臨街的那扇巨大的玻璃窗一邊欣賞美麗的夕陽(yáng)，一邊用我銳利的眼神掃視街上的MM，一盤(pán)我期待已久的牛肉炒飯端了上了，可能是那天的夕陽(yáng)太美的緣故，抑或是那天看到了什么心儀的MM。我忘情的吃啊，可是就在這千鈞一發(fā)的時(shí)刻，我發(fā)現(xiàn)正要伸入我口中的勺子有了一絲異樣。

   “今天老板開(kāi)恩了，給哥們這么大一塊牛肉”，當(dāng)我正要細(xì)細(xì)品嘗的時(shí)候，“奇了怪了，這牛肉貌似長(zhǎng)了八條腿，還有一對(duì)翅膀?！碑?dāng)時(shí)我就崩潰了，橫在我勺子上的分明是小強(qiáng)的遠(yuǎn)親，F(xiàn)LY,學(xué)名叫做蒼蠅。

   “老板娘，你看看這是什么？”

   “哦，蒼蠅是吧？沒(méi)事，我給你換一盤(pán)?！?/SPAN>

   “?。?？？”

   “放心，再給你炒飯之前它就已經(jīng)死了，不小心才落到鍋里的，不是它直接飛到鍋里面去的，你想蒼蠅又不是沒(méi)腦子，能往油鍋里面鉆嗎？”

   “這個(gè)....@#￥%”

   這老板娘完全屈才了，這分明就是合肥版的“鑒證實(shí)錄”啊，完全排除了蒼蠅同志蓄意破壞我晚餐的嫌疑。那只屈死的蒼蠅，你就安心去吧，碰到這樣一個(gè)斷案高手，終于給您撥亂反正了，您就安息吧！

   就在老板娘轉(zhuǎn)身的那一剎那，我做出了一個(gè)平生最讓我痛苦的抉擇，得，咱哥們自己動(dòng)手豐衣足食。中國(guó)人在吃上有個(gè)特點(diǎn)，天上飛的，陸上跑的，水里游的，逮著什么吃什么，可就是有兩種東西不吃，一種是自己吃不到的，還有一種是吃了會(huì)出人命的。

   人說(shuō)這開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶，缺了什么都不行，還有什么鍋碗瓢盆一切都制備妥當(dāng)了。跑到菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)悠了一圈，好家伙，真熱鬧，我想廣交會(huì)估計(jì)也就這陣勢(shì)了。買(mǎi)了點(diǎn)豇豆、肉、蒜、蔥、雞蛋、西紅柿。OK，晚飯有著落了。

   但是事情又跟著來(lái)了，跟我一起住一哥們，北方人，不吃大米，吃饅頭，得，我發(fā)揚(yáng)風(fēng)格咱們一起啃唄。另外一哥們，挑食。不吃蔥姜蒜。這就郁悶了，您說(shuō)要是燒肉您不放點(diǎn)蔥姜蒜這還是肉味嘛？算了，妥協(xié)了，我給您切的細(xì)細(xì)的，不讓您看見(jiàn)，這叫“眼不見(jiàn)，心不煩”。（幸好我刀工還是過(guò)得去的，經(jīng)過(guò)我們家老爺子切土豆的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)）。

   第一步，切肉。注意買(mǎi)的時(shí)候買(mǎi)連精帶肥的，這樣可以多煉一些動(dòng)物油下來(lái)，炒菜才香。切的時(shí)候，先把肥肉切下來(lái)，不吃豬皮的可以把豬皮也順帶切掉。肥肉切塊，最好大小均勻，這樣煉油的時(shí)候不至于有的已經(jīng)胡鍋了，有的還是白白的一大塊。切好備用。

瘦肉，按照個(gè)人喜好，象我這樣喜歡大口吃肉的，就切片。細(xì)膩一點(diǎn)的就切絲。切豬肉不象切牛肉，豬肉里面沒(méi)多少纖維，切牛肉的話(huà)需要按照肉的紋理來(lái)切。也是切好備用。

   第二步，切調(diào)料。姜切絲，或是剁成末。蒜，要是怕麻煩，直接拿刀給拍扁，剁吧剁吧就成，蔥當(dāng)然是切成小段。

   第三步。炒肥肉&炸鍋（注意不是把鍋真的給炸了）。現(xiàn)在鍋里倒少許色拉油，防止在煉肥肉的過(guò)程中肥肉粘鍋。有個(gè)七八成熱的時(shí)候，肥肉下鍋稍稍翻炒一下，防止一面變糊。等肥肉里面的油煉的差不多的時(shí)候，就開(kāi)始炸鍋。把剛剛切好的蔥姜蒜全部都倒進(jìn)鍋里，當(dāng)聞到香氣撲鼻的時(shí)候把切好的精肉再放進(jìn)鍋里，您就忘情的抄唄。炸鍋有兩個(gè)好處，首先，把蔥姜蒜里面的味道給炸出來(lái)。其次，我那哥們不吃這些玩意兒，我給切的碎碎的，再這么一炸，哥們你想不吃都不成。

   倒少許醬油，著個(gè)色。再把切好的豇豆放到鍋里，不定的翻炒，放鹽還有雞精，最后加少許的開(kāi)水蓋上鍋蓋，三兩分鐘后就是一盤(pán)肉燒豇豆。

   這主菜有了，再來(lái)個(gè)湯。西紅柿切片或者切塊您隨意。鍋里放油加熱，把西紅柿先爆炒一下過(guò)遍油，加水。等水開(kāi)以后把雞蛋打上。最后放鹽，雞精。

   OK,打完收工。

   一人湯一碗，饅頭若干，還有肉吃。得，咱這日子也勉強(qiáng)算的上是小康了。

   廚房，沒(méi)錯(cuò)，是男人的世界，是男人的陣地，女性朋友們?yōu)榱四銈兗?xì)膩的皮膚，為了你們不受油煙之苦，請(qǐng)你們遠(yuǎn)離廚房（這樣說(shuō)貌似非議很大啊，咋哥們還是能頂?shù)米毫Φ模?/SPAN>

（徐佳供稿）